Allgemein

Sicher habt Ihr schon davon gehört, dass nach einer Erweiterung der EU-Lebensmittelverordnung Insekten zu Lebensmitteln verarbeitet oder diesen beigemischt werden dürfen.

Wir haben uns dazu entschieden von dieser Möglichkeit keinen Gebrauch zu machen und weiterhin auf eine hohe Qualität unserer Backwaren zu setzen.

PS: Die Tierchen sind natürlich aus Marzipan 😉

In unserer BrotManufaktur wird täglich frisch gebacken. Dafür bereiten wir verschiedene Sorten hauseigener Natursauerteige, verschiedene Vorteige und Quell- und Brühstücke vor. Zeit ist dafür eine wichtige Zutat.

Entdecke hier in unserem neuen Brotkalender an welchen Tagen wir Dein Lieblingsbrot backen. 

Die IdeenMAnufaktur ist eine Arbeitsgruppe, die sich #miteinander über interne Ideen und Verbesserungsvorschläge austauscht. Uns ist besonders wichtig, dass sich unsere Mitarbeiter:innen bei uns wohl fühlen und sich frei entfalten können. Daher stammen auch alle Anregungen, die wir im Rahmen der Arbeitsgruppe besprechen von unseren Mitarbeiter:innen

Seid gespannt auf die weiteren Treffen. Wir halten Euch auf dem Laufenden!

…wieso schreiben wir eigentlich das MA in MAnufaktur groß? Na, weil die Mitarbeiter:innen die treibenden Kräfte sind, die die Calenberger Backstube nach vorne bringen

Unsere Zimtwecken sind wieder im Sortiment.. whoop whoop Habt Ihr sie auch so vermisst?

Das fluffig Hefegebäck vereint süße Schoko-Chunks und leckeren Zimtflakes zu einem optischen und geschmacklichen Hochgenuss.

Wer hat noch nicht, wer will nochmal?

In unserem KürbisKerl stecken jede Menge feine Zutaten Neben dem Dinkel von Bauer Nickees aus dem Deister werden auch die Kürbiskerne von den ForkenFreunden aus der Region Hildesheim verbacken.

Durch die hocharomatischen und vollmundigen Kürbiskerne wird der KürbisKerl zu einem echten Geschmackserlebnis. Den müsst Ihr auf jeden Fall mal probieren