Der Bäcker aus dem Calenberger Land
Wir nutzen Cookies auf unserer Website. Einige von ihnen sind essenziell, während andere uns helfen, diese Website und Ihre Erfahrung zu verbessern. Wenn Sie unter 16 Jahre alt sind und Ihre Zustimmung zu freiwilligen Diensten geben möchten, müssen Sie Ihre Erziehungsberechtigten um Erlaubnis bitten. Wir verwenden Cookies und andere Technologien auf unserer Website. Einige von ihnen sind essenziell, während andere uns helfen, diese Website und Ihre Erfahrung zu verbessern. Personenbezogene Daten können verarbeitet werden (z. B. IP-Adressen), z. B. für personalisierte Anzeigen und Inhalte oder Anzeigen- und Inhaltsmessung. Weitere Informationen über die Verwendung Ihrer Daten finden Sie in unserer Datenschutzerklärung. Sie können Ihre Auswahl jederzeit unter Einstellungen widerrufen oder anpassen.
Wenn Sie unter 16 Jahre alt sind und Ihre Zustimmung zu freiwilligen Diensten geben möchten, müssen Sie Ihre Erziehungsberechtigten um Erlaubnis bitten. Wir verwenden Cookies und andere Technologien auf unserer Website. Einige von ihnen sind essenziell, während andere uns helfen, diese Website und Ihre Erfahrung zu verbessern. Personenbezogene Daten können verarbeitet werden (z. B. IP-Adressen), z. B. für personalisierte Anzeigen und Inhalte oder Anzeigen- und Inhaltsmessung. Weitere Informationen über die Verwendung Ihrer Daten finden Sie in unserer Datenschutzerklärung. Sie können Ihre Auswahl jederzeit unter Einstellungen widerrufen oder anpassen. Hier finden Sie eine Übersicht über alle verwendeten Cookies. Sie können Ihre Einwilligung zu ganzen Kategorien geben oder sich weitere Informationen anzeigen lassen und so nur bestimmte Cookies auswählen.
Gersterbrot
ab 2,65 €
5,30 € / kg
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Roggenmischbrot (Roggen-/Weizenanteil 70:30)
Ein angeschobenes Roggenmischbrot**, das durch das “Gerstern”* eine besonders kräftige und aromatische Kruste bekommt. Der Anteil am hauseigenen Natursauerteig verleiht eine gute Frischhaltung.
*Gerstern: Bei diesem Arbeitsvorgang wird der Brotteigling mit einer offenen Flamme abgeflämmt (gegerstert). Das setzt auf der späteren Brotkruste besondere Röst- und Aromastoffe frei und verleiht dem Brot somit einen besonderen Geschmack. Dieses Verfahren ist typisch für den Raum Hannover.
**angeschobenes Roggenmischbrot: Das Brot wird beim Backvorgang aneinander geschoben und erhält dadurch eine eckige Form und eine bestimmte Krustenbeschaffenheit.
Beschreibung
Nährwerte pro 100 g
229 kcal
Zutaten
Wasser, ROGGENmehl, WEIZENmehl, Natursauerteig (ROGGENmehl, Wasser), WEIZENgluten, WEIZENkleber, Speisesalz, Hefe.
Allergene
enthält: Gluten (Roggen), Gluten (Weizen)
Kann Spuren enthalten von allen anderen, allergieauslösenden, Stoffen.
Zusätzliche Information
Groß (1250g), Klein (500g)