Neues aus dem Calenberger Land

Unsere Sonntagsgeschäfte haben am 31.12.2023 für Euch geöffnet. 🥳

Eine leckere Krapfenvielfalt und frische Baguettestangen, wie unsere langen und würzigen KaaaAAAAaaaarls dürfen zum Jahreswechsel natürlich nicht fehlen. Darum sind wir am Silvester-Sonntag für Euch da.

Neujahr schlafen wir aus und machen Pause. Da bleiben alle Geschäfte geschlossen.

Eure Vorbestellungen für den 31.12. nehmen wir gerne bis Donnerstag, den 28.12. um 15 Uhr entgegen.

Unsere BäckereiCafes schließen allerdings schon um 13 Uhr, damit auch wir kurz Pause machen können und uns auf unsere Silvesterparty einstimmen können.

Die genauern Öffnungszeiten der einzelnen Fachgeschäfte erfahrt Ihr in der Übersicht.

Wir wünschen Euch an dieser Stelle schon einmal einen guten Rutsch 🍀🎉

An Heilgabend, sowie den 1. und 2. Weihnachtsfeiertag bleiben unsere Geschäfte geschlossen.

Am Samstag, den 23.12. sind wir zu den gewohnten Öffnungszeiten für Euch da. Eure Vorbestellung für den 23.12. nehmen wir sehr gerne bis zum 21.12. um 15 Uhr entgegen.

Wir wünschen Euch frohe Festtage 🎄

Nur noch bis einschließlich Freitag könnt ihr das Zwiebelrösti in unseren Brotregalen finden. 😇
Mit Hauseigenem Natursauerteig und Röstzwiebeln gebacken, muss es unbedingt noch probiert werden.😋

Wer deckt sich noch schnell mit dem Brot des Monats ein? 😉

Das Brot – nicht nur heute, sondern für uns seit 1756 jeden Tag ein Grund zum Feiern. 🎉
Seit 265 Jahren wird jedes Brot von Bäckerhand aufgearbeitet. Diese Tradition schützen wir auch noch heute in der Brotmanufaktur in Pattensen.🙌

Ob unser preisgekröntes Gersterbrot, das Saatenglück oder das Dinkelkorn – alle Brote sind auch über unseren Onlineshop erhältlich 👍

In diesem Monat haben wir mit dem Karottenwurzler und dem Cashew-Möhrenbrot zwei Produkte ins Sortiment aufgenommen, bei denen die Karotte eine wichtige Rolle spielen.🙌

Das Cashew-Möhrenbrot findet ihr noch bis Ostern in unseren Brotregalen, den Wurzler könnt ihr noch bis Ende April genießen😋.

#diecalenberger

Na gut – vielleicht nicht der echte, der kommt ja erst in der nächsten Woche. Aber unsere leckeren Osterhasen sind schon zum Wegnaschen bereit.😋

Aus lockerem Hefe-Quarkteig sind sie in unsere Theken gehoppelt und warten auf leuchtende Augen von Klein und Groß! 😍

#diecalenberger

Wer hat die TopfenTasche schon in der Theke entdeckt?🧐

Der Plunderteig wird traditionell mit Butter gebacken und mit herrlicher Topfenfüllung gefüllt.👍 Das ganze wird dann mit etwas Vanille abgeschmeckt. 😋

Einfach quarkig-vollmundig im Geschmack!🤤

Klingt das nicht lecker? Ist es auch! Probiert mal 😇

#diecalenberger

Letztens war wieder @diefotografinanjafrick bei uns zu Besuch und hat tolle Aufnahmen von unserem Team und dem lecker gedeckten Frühstückstisch gemacht.📸😇

Das hat richtig Spaß gemacht! 😊

Wir sind also startklar und warten nur darauf, endlich wieder loslegen zu dürfen.💪

Endlich wieder frühstücken gehen – mit wem würdet ihr gerne wieder ein leckeres Frühstück genießen und eine nette Zeit verbringen?

#diecalenberger

Kevin arbeitet in der Verwaltung unserer BrotManufaktur und kümmert sich um den Einkauf unserer guten Zutaten. Dabei ist er auch immer auf der Suche nach besten Rohstoffen und neuen Partnern aus unserer Region, welche die Qualität unserer Produkte weiter erhöhen.🔝

Zuletzt konnte Kevin mit den @forkenfreunde aus Schellerten bei Hildesheim einen neuen Zulieferer für Kürbiskerne gewinnen. Die Kürbiskerne werden bei uns in Niedersachsen angebaut und vor den Toren Hildesheims verarbeitet.😇

Die schmackhaften Kerne werden ab März den Karottenwurzler und das Saatenglück veredeln.😋

Freut euch drauf 😊

#diecalenberger

Das ist Bäcker- und Konditormeister Helmut Oppenborn zusammen mit dem Gesellen Hubertus beim Ausbacken des Gersterbrotes auf der ausziehbaren Ofenplatte.🔥

Das ist echtes #handwerk!🤲
Und das wird bei uns übrigens genau so auch heute noch gemacht.🤝💪

Die Mandelschleife ist neu im Sortiment! 😇
Das ButterPlundergebäck wird einer Mandel-Marzipanmasse gefüllt. Mit Zuckerguss und fein-knackiger Kuvertüre veredelt, ist es ein Traum für jede Naschkatze.🤤😋
Wer hat die Mandelschleife schon entdeckt und probiert?🤔😇
#diecalenberger

…1948. Drei Bäckergenerationen auf einem Bild: Links stehen Annemarie und Bäckermeister Karl Oppenborn. Auf der rechten Seite Auguste und Bäckermeister Albert Bruns, Annemaries Eltern.🙂 Und der kleine Mann vorne?🤔 Das ist Bäcker- und Konditormeister Helmut Oppenborn, der Vater von Axel und Kai Oppenborn.👨‍👩‍👦 #diecalenberger

Egal wie alt – Quarkinis sind für jedermann. 👨‍👩‍👧‍👦
Die locker leichten Quarkbällchen kommen bei uns täglich frisch aus der Pfanne.🤝

Wir wünschen ein schönes Wochenende.😇

#diecalenberger

Der Dinkel-Krischkrapfen macht auch im neuen Jahr ganz schön was her.
Dinkel aus der Region und fruchtige Kirschfüllung werden mit Zuckerguss und zartschmelzender Kuvertüre – lecker!

Zu welchem Team gehört ihr? Team “Kirschkrapfen” oder Team “ganz “traditionell gezuckert”?

#diecalenberger

Eure Bestellungen für Heiligabend nehmen wir noch bis Dienstag, 15 Uhr entgegen.

#diecalenberger

…und stärk dich!💪 Zum Beispiel mit einem leckeren Salamibrötchen.
Die Brötchen werden bei uns laufend frisch belegt und die Salami kommt direkt von unseren Nachbarn Gramann & Ahrberg aus Pattensen.
Und zum Wachwerden einen Pott Kaffee?🥱 Auch hier haben wir mit der Hannoversche Kaffeemanufaktur einen regionalen Partner um euch besten Kaffee und andere Kaffeespezialitäten zu bieten.
Lasst es euch schmecken! ☺️

Bestes Dinkelmehl von Bauer Nickees aus Alvesrode, frische Heidelbeeren und leckere Butterstreusel – unser Dinkel-Hafer-Rührkuchen ist echt richtig saftig! Dank bester Zutaten ist er auch bei heißen Temperaturen ein echter Genuss.
Hast Du den Dinkel-Hafer-Heidelbeerkuchen schon probiert?

#diecalenberger

Durch das Konjunkturpaket der Bundesregierung wird der Mehrwertsteuersatz für sechs Monate gesenkt.
Diesen Betrag, den wir nun weniger an Mehrwertsteuer zahlen müssen, werden wir an unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter weitergeben!

Als Dank für das, was unser Team, gerade in diesen schwierigen Zeiten, jeden Tag leistet. Als Dank für das Engagement, welches jede Mitarbeiterin und jeder Mitarbeiter in diesem Team dem Unternehmen entgegenbringt. Als Dank dafür, dass unsere Calenberger täglich alles geben, um unseren Kunden mit leckeren Backwaren und tollem Service ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern!👍💪😍

Ohne Euch wäre die Calenberger Backstube nicht das, was sie ist! Vielen Dank dafür!😇

Mit dieser Sonderzahlung ist es unseren Calenbergern wiederum möglich die regionale Wirtschaft zu unterstützen! Denn in dieser Zeit geht es nur gemeinsam!🤝

#diecalenberger

Im Herbst diesen Jahres werden wir im Zentrum der schönen Deisterstadt ein gemütliches BäckereiCafe eröffnen.

Wir freuen uns schon sehr darauf, Euch auch dort an sieben Tagen in der Woche mit unseren leckeren Backwaren, herzhaften Snacks, aromatischen Kaffeespezialitäten und unserem regionalen Frühstücksangebot zu verwöhnen. 🥐🍞🥖🍰☕️

Falls Du unser Team vor Ort verstärken möchtest, schreib uns eine Nachricht oder bewirb Dich gerne über unser Online-Formular auf unserer Internetseite.

#diecalenberger

Nur noch diesen Monat gibt es die herzhafte Bäckerstulle mit Salami von Gramann & Ahrberg und Leerdammer!

Als Genuss für die Pause oder als Snack zwischendurch – eine leckere Stulle geht doch immer, oder? 😊

#diecalenberger

Und dazu gleich mit einer neuen Sorte! Frische Erdbeeren von Sanders Erdbeerhof, knackiger Salat, knackige Radieschen und aromatischer Parmesankäse – das ist unser neuer Salat “Erdbeergarten”. 🍓

Dazu gibt es unser hausgemachtes Erdbeerdressing

Super lecker und super erfrischend! 😋🤤

#diecalenberger

Der Sommer kommt, die Temperaturen steigen – passend zur Grillsaison hat die Karl-Familie Zuwachs bekommen!

Der feurige Karl, mit Chili, Sambal Oelek, Peperoni und Pfeffersauce, kommt feurig daher und rundet den perfekten Grillabend ab.🔥

Habt ihr ihn schon probiert?

#diecalenberger

Um der Papierflut nach der Bonpflicht entgegenzuwirken, haben wir nun den digitalen Bon eingeführt.
Nach jedem Einkauf wird auf dem Kassendisplay ein QR-Code angezeigt – einfach mit dem Smartphone einscannen und schon könnt Ihr den Bon auf Eurem Handy einsehen. 📱
Auf Wunsch bekommt Ihr den Bon natürlich auch ausgedruckt.

#diecalenberger

Du willst nicht nur kleine Brötchen backen? Dann bist du bei uns genau richtig!
Auch in diesem Jahr bieten wir wieder Ausbildungsplätze im Bäckerhandwerk (m/w/d). Sicher dir jetzt deine Ausbildungsstelle in unserer modernen Brotmanufaktur und sicher dir tolle Prämien!

Alle weiteren Infos findest Du unter calenberger-backstube.de/ausbildung-im-calenberger-land.

Bewirb dich ganz einfach online oder schreib uns unverbindlich eine Nachricht.

Wir freuen uns auf deine Bewerbung!

#diecalenberger

Das wurde aber auch Zeit! Pünktlich zum Wochenende bieten wir in all unseren BäckereiCafes wieder Frühstücke an. Zwar muss das Buffet in Holtensen noch ein bisschen warten, aber auch hier bieten wir die klassischen Tellerfrühstücke an.. ☺️

Das lange Wochenende bietet doch einen perfekten Rahmen, wieder mit einem leckeren Frühstück entspannt in den Tag zu starten. ☀️

Wir freuen uns auf Euren Besuch! ☺️

#diecalenberger

Verkaufen ist genau dein Ding und du suchst noch eine Ausbildungsstelle zum 01.08.?
Werde Teil unseres Teams und sicher dir eine Ausbildung im Bäckereifachverkauf (m/w/d) mit tollen Prämien und Vorteilen. 🍞🥐

Bewirb dich einfach online oder schreib uns ganz unverbindlich eine Nachricht. ☺️

Wir freuen uns auf deine Bewerbung! 💪

#diecalenberger

Wusstet Ihr eigentlich, dass die Erdbeeren, die morgen auf unserem Kuchen liegen, heute noch bei Sanders Erdbeerhof auf dem Erdbeerfeld stehen. 🍓🥰🍓

Jeden Abend nach der Ernte werden die süßen Lieblinge pflückfrisch direkt in unsere Konditorei geliefert und dort in der Nacht von unseren Konditoren verarbeitet. Das machen wir schon seid vielen Jahren so.
So geht echte #Regionalität!

#diecalenberger

Sicher dir noch für dieses Jahr eine Ausbildung als Bäcker (m/w/d) oder im Bäckereifachverkauf (m/w/d) und profitiere während Deiner Ausbildung von tollen Prämien, übertariflicher Bezahlung, Fahrtkostenzuschuss und vielem mehr!

Alle Infos und weitere Vorteile findest du jederzeit unter www.calenberger-backstube.de/ausbildung-im-calenberger-land.
Schreib uns oder bewirb Dich einfach online.

Wir freuen uns auf deine Bewerbung!

#diecalenberger

Feiner Hefe-Quarkteig, kombiniert mit saftigen Rosinen, Sonnenblumenkernen und Hagelzucker.
Die “Süße Lotte” hat viele Fans warten lassen, jetzt wartet sie auf euch!☺️ Probieren und genießen, ob zum Frühstück oder als Snack zwischendurch.😍

#diecalenberger

Hier könnt Ihr Euch im Vorfeld den gesetzlich vorgeschriebenen Besucherbogen herunterladen und im Vorfeld ausfüllen. Den ausgefüllten Bogen dann einfach bei Eurem Besuch in einem unserer BäckereiCafes abgeben und schon könnt Ihr Euren Kaffee, eine leckeres Stück Kuchen oder einen herzhaften BäckerSnack bei uns genießen.

Der Erfassungsbogen muss bei einem Aufenthalt in unseren Cafés auf Grundlage der “Niedersächsischen Verordnung zum Schutz vor Neuinfektionen mit dem Corona-Virus” verpflichtend ausgefüllt werden.

Guten Morgen aus dem Calenberger Land! 🙂

Wir freuen uns, dass wir ab heute unsere Cafebereiche wieder für Euch öffnen dürfen. ☕️🍰🧁🥧☕️

Unsere Teams in unseren BäckereiCafes freuen sich auf Euren Besuch. 🤗

#diecalenberger

Das Roggen-Vollkornbrot wurde vom Deutschen Brotinstitut zum Brot des Jahres 2020 gekürt. 🏆
Unser Vollkornbrot, zu 100% aus Roggenvollkorn, ist schon immer der Renner und, passend zur Auszeichnung, diesen Monat unser Brotliebling.

Durch den hohen Vollkornanteil ist es reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen – ideal für eine vollwertige und gesunde Ernährung.💪

Das Vollkornbrot ist natürlich auch über unseren neuen Online-Brotladen erhältlich.

Probiert mal!☺️

#diecalenberger

Der “Bauer Friedrich” ist unser leckeres Dinkel-Joghurt-Brötchen, mit Dinkelmehl von Bauer Nickees aus Alvesrode und Joghurt von Hemme Milch Wedemark gebacken, belegt mit einem Ei vom Hof Kickel aus Springe, Bacon von unserem Partner Gramann & Ahrberg und knackigem Salat.
Natürlich könnt ihr den “Bauer Friedrich” auch mitnehmen und unterwegs genießen 🤤☺️

#diecalenberger

Gebacken mit Dinkelmehl von Bauer Nickees aus Alvesrode und Naturjoghurt von Hemme Milch Wedemark, dazu Leinsaat und Sonnenblumenkerne und obendrein eine leckere Sesamkruste.
Echt regional und vital – das schmeckt man! Genau deshalb wurde das Calenberger Vitalbrot 2018 als Kulinarische Botschafter Niedersachsen prämiert.

Probieren lohnt sich! ☺️😋🤤

#diecalenberger

Auch wenn das Verreisen in der aktuellen Zeit schwierig ist, “Bruno Backfisch” bringt euch trotzdem ein bisschen Urlaubsfeeling! 🏖
Knusprig-feines Alaska-Seelachsfilet kombiniert mit Remoulade dänischer Art. Wirklich lecker! 😋🤤
Probiert mal! 😊

Das “Saatenglück” ist ein echt leckerer Energielieferant!😋🤤
Ohne Weizenmehl und Hefe gebacken und
durch Haferflocken, steirische Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Leinsaat, Buchweizen und Flohsamenschalen sehr ballaststoffreich und bekömmlich.🍞

Man nennt ihn auch den flachsten Brotkasten der Welt.

Hierbei handelt es sich um ein Frische-Papier mit der einzigartigen und patentierten Aktiv-Membran, die ganz natürlich die Feuchtigkeit reguliert und ihr Brot länger frisch hält.
Die Kruste behält ihren Biss, Krume und Schnittfläche bleiben saftig und frisch. So bleibt der Genuss bis zur letzten Scheibe.🍞

#diecalenberger